フレンチを楽しむなら日本大通り駅近くの「Le Bouquet Garni(ル ブーケガルニ)」

  • 045-222-3305
  • 神奈川県横浜市中区本町1-5 西田ビルB1
    平日・土曜:11:00〜14:00 / 17:00〜22:00
    日曜:11:00〜14:00
    定休日:月曜日
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お知らせ

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料理教室

フランス語のメニュー

Lunch

Menu A

スープ、今週のとっておき、自家製パン、コーヒー/紅茶
1,000円(税込)

Menu B

スープ、お魚orお肉料理、自家製パン、コーヒー/紅茶
1,300円(税込)

Menu C

スープ、前菜、お魚orお肉料理、
または
スープ、お魚orお肉料理、デザート
自家製パン、コーヒー/紅茶
1,800円(税込)

Menu D

スープ、前菜、お魚orお肉料理、デザート、自家製パン、コーヒー/紅茶
2,300円(税込)

Menu E

スープ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、自家製パン、コーヒー/紅茶
3,000円(税込)

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Dinner

トラディッションコース3,000円(税込)

お好みの前菜、メイン料理、デザートをお一つずつお選びください

前菜
リヨネーズサラダ
イノシシのテリーヌ
シャルキュトリの盛り合わせ(+200円)
フォアグラのロワイヤル(+500円)
お魚料理 or お肉料理
本日のお魚料理
魚介のクネル
ホロホロ鳥のシードル煮込み(+300円)
豚ホホ肉のコンフィ
鴨肉のトゥルネド
鹿肉スネ肉のブレゼ
カスレ(+700円)
デザート or チーズ(お時間がかかる場合がございます)
仏産チーズの盛り合わせ
サーベル デ カニュ
本日のデザート
季節のスフレ
タルトタタン
3種のアイスクリーム
柑橘風味のババ

スペシャリテコース4,800円(税込)

お好みの前菜、お魚料理、お肉料理、デザートを一つずつお選びください

前菜
リヨネーズサラダ
イノシシのテリーヌ
シャルキュトリの盛り合わせ
フォアグラのロワイヤル
お魚料理
魚介のクネル
ムニエル
お肉料理
ホロホロ鳥のシードル煮込み
豚ホホ肉のコンフィ
鴨肉のトゥルネド
アンドゥイエット
鹿スネ肉のブレゼ
カスレ(+500円)
デザート or チーズ(お時間がかかる場合がございます)
仏産チーズの盛り合わせ
サーベル デ カニュ
本日のデザート
季節のスフレ
タルトタタン
3種のアイスクリーム
柑橘風味のババ

チーズフォンデュコース

おフランスはサヴォア地方伝統のフォンデュです。
ボーフォール、コンテ、エマンタールチーズの3種類を使用しております。

ナチュール
自家製バゲット、グリーンサラダ
3,000円

レギューム
野菜の盛り合わせ、自家製バゲット、グリーンサラダ
3,500円

コンプレ
ベリコチョリソー、生ハムなどの5種類の盛り合わせ、野菜の盛り合わせ、自家製バゲット、グリーンサラダ
4,200円

ヴァン ド サヴォア アビーム
パテやリエット、レバームースなどを一皿に。その日の内容はスタッフまで。
1,200円

フォアグラのロワイヤル
品種:ジャケール Jacqueline
白い花や柑橘を思わせる香り。酸がしっかり感じられるシャープな仕上がりのワインです。
5,000円

フリードリンク
ワイン[白、赤]、瓶ビール、カクテル、ソフトドリンク
2,000円

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A La Carte

前菜 Les Entrees

リヨネーズサラダ
豚バラ肉とポーチドエッグが入ったサラダです。
800円

本日のスープ
内容はスタッフがご案内いたします
600円

イノシシのテリーヌ
野性味あふれる味をお楽しみください。
1,000円

シャルキュトリの5種盛り合わせ
パテやリエット、レバームースなどを一皿に。その日の内容はスタッフまで。
1,200円

フォアグラのロワイヤル
フォアグラを濃厚で滑らかな洋風茶碗蒸しにした一品です。
1,500円

チーズ Les Fromages

仏産 チーズの盛り合わせ
チーズの内容はスタッフまで。
1,000円

セルヴェル ド カニュ
フレッシュチーズにハーブ、オリーブオイルなどで味をつけました。
800円

お魚料理 Les Poissons

本日のお魚料理
内容はスタッフがご案内いたします。
1,500円

三浦産鮮魚のムニエル
小麦粉をまぶした鮮魚をたっぷりのバターで焼き上げました。
1,800円

魚介のクネル
白身魚のすり身を甲殻類のソースをかけて焼き上げたリヨン料理です。
2,000円

お肉料理 Les Viandes

4種の自家製ソーセージ
自家製のソーセージの盛り合わせです、内容はスタッフまで。
2,000円

本日のお肉料理
内容はスタッフがご案内いたします
1,500円

豚肉のカイエット
肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグ風のお料理です。
1,500円

豚ほほ肉のコンフィ
豚ほほ肉を柔らかく煮込みました。
1,500円

ホロホロ鶏のシードル煮込み
ほろほろ鶏をリンゴのお酒を使て柔らかく煮込みました。
1,800円

鴨肉のトゥルネド
自家製ベーコンで巻いて鴨のうまみを閉じ込めた一皿です。
1,700円

アンドゥイエット
豚の腸や胃を塩や香辛料とともに詰めたソーセージ。
1,800円

ブーダンノワール
 豚の血が入っているソーセージです。
1,800円

鹿すね肉のブレゼ
鹿のすね肉を赤ワインで柔らかく煮込みました。
2,200円

カスレ
白インゲン豆と鴨肉、仔羊やソーセージ等と煮込んだフランス南西部のお料理です。
3,200円

デザート Les Dessarts

本日のデザート
スタッフがご案内いたします。
800円

季節のスフレ
当店自慢のふわふわスフレです。お味はスタッフまで。
800円

タルトタタン
リンゴとキャラメルソースのタルトです。
800円

柑橘風味のババ
ブリオッシュ生地を柑橘類のシロップに漬け込みました。
800円

3種のアイスクリーム
800円

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Drink

Les bouteilles/ボトル

Champagne/シャンパン

Charles Orbanシャルルオルバン
6,500円
品種:ピノ・ノワール ピノ・ムニエ
清涼感のある酸味とフレッシュな果実感。非常にバランスの取れたシャンパーニュ。
Pommeryポメリー
8,000円
品種:シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ
3種類の葡萄を同率でブレンド。柑橘類や洋ナシなどの果実味が広がります。

Vin Mousseux/スパークリングワイン

Crémant de Loire LANGLOIS BRUTクレマン ド ロワール ブリュット
5,200円
ハーフボトル 2,800円
品種:シュナン・ブラン シャルドネ カベルネ・フラン
6つのテロワールの葡萄を使用し、24か月以上熟成。桃、グレープフルーツ、花梨の香り。
Duc De Romasデューク ド ロマネ
4,800円
品種:ユニブラン
フレッシュな果実味と酸がバランスよく調和したドライテイスト。

Cidre/シードル

Bouché Brut Christian Drouin ブーシェ ブリュット
3,000円
地域:ノルマンディー
リンゴの芳香が豊かでさらりと喉元を通るすっきりとした後味。

Vin Blanc/白ワイン

Chardonnay 2015シャルドネ
3,800円
品種:シャルドネ
桃や熟したグレープフルーツの様な香り、程よい酸味と若干の苦味が感じられる複。
Montagne Noire Viognier 2016モンターニュノワール ヴィオニエ
3,500円
品種:ヴィオニエ
桃や熟したグレープフルーツの様な香り、程よい酸味と若干の苦味が感じられる複。
Ange Blancアンジュ ブラン
4,300円
品種:ソーヴィニヨンブラン
軽快ながらも良質な葡萄の果実がはじける白ワイン。
Château du Cléray 2013 シャトー デ クレレ
4,500円
品種:ミュスカデ%
レモン、菩提樹、ミント等を思わせる香り、豊かで深い味わい。辛口でフルーティ。
Riesling Trimback 2012 リースリング
5,200円
品種:リースリング
白桃や熟したグレープフルーツ、レモンの様な爽やかな香り。
Vin de Savoie Abymesヴァン ド サヴォア アビーム
5,000円
品種:ジャケール
白い花や柑橘を思わせる香り。酸がしっかり感じられるシャープな仕上がりのワインです。
Chablis Louis Jadot 2014シャブリ ルイジャド
6,000円
品種:シャルドネ
新鮮な柑橘系の香り。余韻に感じる心地よい酸味。
Chablis Louis Jadot 2014クロ デ リュヌ リュヌ ブランシュ
6,000円
品種:セミヨン ソーヴィニヨン
熟したリンゴ、白桃、メロン等を思わせる果実味と伸びのある洗練された酸とのバランス

Rosé/ロゼワイン

Tranquille Roséトランキル ロゼ
4,200円
品種:サンソ― シラー テンプラニーリョ
フレッシュなイチゴやフランボワーズ等、赤い果実を想わせるサンソーの心地よい香りに、シラーの骨格、そしてテンプラニーリョの甘い香りが見事に合わさった辛口ロゼワインです。

Vin Rouge/赤ワイン

CHATEAU D’AIGUEVILLEシャトー エグヴィル
4,500円
品種:グルナッシュ シラー カリニャン
スパイシーなブーケと共にチェリーなどの赤系果実のアロマが香ります。
Grignan les Adhémar Tradition グリニャン レ ザデマール
5,200円
品種:シラー グルナッシュ
フルボディで濃厚、果実味にあふれていてボリュームのあるワインです。
BIS BY BISCAYE 2014ビス マルセラン
4,500円
品種:マルセラン
ブラックチェリーやカシスの濃縮感のあるアロマ。しっかりとタンニンが溶け込んでリッチな味わい。
Montagne Noire SYRAHデーモン ノワール
4,700円
品種:マルベック
柔らかいタンニンに、バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴。
Montagne Noire Syrah 2016モンターニュノワール シラー
3,800円
品種:シラー
ブラックチェリーやカシスの濃縮感のあるアロマ。しっかりとタンニンが溶け込んでリッチな味わい。
Demon Noirデーモン ノワール
4,700円
品種:マルベック
柔らかいタンニンに、バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴。
IGP Ile de Beauté Pinot Noir Vieilles VignesIGPイル ド ボーテ ピノ ノワール
5,000円
品種:ピノ ノワール
コルシカ島では珍しいピノ ノワール100%。赤い果実がはじける溌剌とした味わい。
Le Bourgogne CHANSON 2013 ル ブルゴーニュ シャンソン
5,200円
ハーフボトル 2,800円
品種:ピノ ノワール
赤いベリーの香りにスパイスのニュアンス、滑らかな酸味でバランスの取れた味わい。
Marsannay Domaine Louis Jadot 2012マルサネ ルイジャド
7,000円
品種:ピノ ノワール
熟したベリー系の香り、タンニンが豊富で軟らかな味わい
Chateau LABORDE DE VIAUD 2015シャトー ラボルデ ド ヴィオー
4,700円
品種:カベルネ ソーヴィニョン メルロー
縮感のある濃い果実味に樽熟成に由来する複雑さが加わり、豊かな味わい。
Bordeaux Chasse-Spleen 2013ボルドー シャススプリーン
7,500円
品種:カベルネ ソーヴィニョン メルロー プティ ヴェルド
豊富なタンニンと濃厚な黒果実の味わいをもつバランスの取れたワイン。

コーヒー Café

コーヒー Café
All ¥500(税込)
コーヒー Café Long Guatemala
 中南米産アラビカ豆を使用。上品な焙煎香。
エスプレッソ フォール(重ため) Exprésso Fort
 南インド産のアラビカ豆とロブスタ豆をブレンドした力強くスパイシーな香り。
エスプレッソ レジェール(軽め) Exprésso Léger
 南米産アラビカ豆とロブスタ豆をブレンド。爽やかで軽快。
カフェ デカフェイン (カフェインレス) Café Long Décaféine
 南米産アラビカ豆とロブスタ豆をブレンド。軟らかな口当たり。

紅茶 Thé

紅茶 Thé
All ¥500(税込)
ダージリン G.F.O.P Darjeeling G.F.O.P
 セカンドフラッシュ。 異なる畑の茶葉をブレンド。
キャトル フルイ ルージュ Quatre Fruits Rouges
 イチゴ、ラズベリー、チェリー、スグリ、4種類の赤い果実をブレンド。
ソレイユ ヴェール Soleil Vert
 煎茶にブラッドオレンジのエッセンスとオレンジの果皮をブレンド。
ルイボス シトラス(カフェインレス) Rooibos Citrus
 レモン、マンダリンオレンジ、ブラッドオレンジなど、柑橘の香りをつけた爽やかな味。

ハーブティー Tisane

ハーブティー Tisane
All ¥500(税込)
菩提樹 Tilleul
バーベナ Verveine
カモミール Camomille

Verre/グラス

Vin Mousseux/スパークリングワイン

Duc De Romasデューク ド ロマネ
1,000円
品種:ユニブラン

Vin Blanc/白ワイン

Vinus Chardonnay 2015 シャルドネ
700円
品種:シャルドネ
Ange Blanc2015 アンジュ ブラン
800円
品種:ソーヴィニヨンブラン
本日の白ワイン
900円〜
内容はスタッフまで

Vin Rouge/赤ワイン

DOMAINE DU CLOS MAMURICE ドメーヌ デュ クロ モーリス
800円
品種:カベルネフラン
Grignan les Adhémar Tradition2015 グリニャン レ ザデマール
900円
品種:シラー グルナッシュ
本日の赤ワイン
950円〜
内容はスタッフまで

Bière/ビール

1664 Kronenbourg 330mlクローネンブルグ
1,000円
Suntory Premium Malts 330mlプレミアムモルツ
800円
Suntory AllFree 330mlオールフリー
700円

Cocktail/カクテル

Ricard リカール
(アニスリキュール+お好みの量のお水)
650円

Monacoモナコ
(ビール+グレナデンシロップ+ソーダ水)
800円

Shandy Gaffシャンディガフ
(ビール+ジンジャエール)
800円

Gin tonicジントニック
(ジン+トニックウォーター)
800円

Thé Cassis カシスティー
(カシスリキュール+アイスティー)
800円

Kirキール
(カシスリキュール+白ワイン)
800円

Kir royaleキールロワイヤル
(カシスリキュール+スパークリングワイン)
1,000円

Mimosaミモザ
 (オレンジジュース+スパークリングワイン)
1,000円

Digéstif/食後酒

Chartreuseシャルトリューズ
1,000円
約 130 種類のハーブを付け込んだスパイシーで香り豊かなリキュール
Whiskyラガヴーリン
1,000円
16年熟成。スモーキーで豊かなドライフルーツ甘み、力強いモルトの香味
Kirschlikörキルシュ
1,000円
厳選されたチェリーだけを使用しました力強い味わいです

Sans Alcool/ノンアルコール

Vin Mousse sans alcoolデュック ド モンターニュ
スパークリング風の飲み物です。
800円

Soda de Pomme Vert et Monte
アップルミントソーダ
800円

Shirley Temple シャーリーテンプル
(グレナデンシロップ+ジンジャエール)
800円

Jus d’orangeオレンジジュース
500円
Jus de poire洋ナシジュース
500円
Jus de raisinぶどうジュース
500円
Oranginaオランジーナ
500円
Ginger Aleジンジャエール
500円
Perrier 330mlペリエ
400円
Perrier 750mlペリエ
800円
Evian 750 mlエビアン
900円

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Anniversary

記念日コース6,500円(税込)

スパークリングワイン1杯付き!

アミューズブッシュ
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート オリジナルケーキ
※お客様のご希望に沿ってお作りいたします。
コーヒー/紅茶/ハーブティー

※このコースは前日までの要予約となっております。
※お食事内容は仕入れの状況により変更いたします。

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Party

パーティーメニュー5,000円(税込)/お1人様

3名様〜30名様(着席)までご利用可能です。

〜お食事内容〜
シャルキュトリ
特製サラダ
本日のスープ
季節のグラタン
白身魚のムニエル
豚肩ロースのロティ
デザートの盛り合わせ
自家製パン
〜フリードリンク〜
ワイン〈白、赤〉
瓶ビール
カクテル
ソフトドリンク
コーヒー/紅茶

※大皿でのサービスとなります。
※季節や仕入れによって内容が変更になることもございます。
※お飲み物のお持ち込みはご相談ください。
※前日までのご予約をお願いいたしております。

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